Afrikansk kanel recept

Afrikansk inspirerad viltgryta kokt i rödvin

Afrikansk inspirerad viltgryta kokt i rödvin

När köttet är stekt så häll över det i en stekgryta och slå på vattnet, vinet, kalvfonden, sweet chili sås, koloritsoja, afrikanska grytblandningen och honungen och låt det hela stå och småputtra med lock i 2-3 timmar, behövs det så får du slå på lite vatten allt efter som. 2 msk afrikansk grytkrydda
Afrikansk linsgryta

Afrikansk linsgryta

1 krm kanel. Fräs vitlök, grönsakerna, sambal oelek och lök. Häll på linserna och fräs lite till. Ha i kokosmjölk, tomatkross och koka ihop
Afrikansk banankaka

Afrikansk banankaka

Blanda kanel, mjöl, bakpulver och salt. 1-2 tsk kanel. Sätt ugnen på 175º. Rör smöret och sockret poröst i en bunke
Citronkyckling och afrikansk kryddblandning

Citronkyckling och afrikansk kryddblandning

I boken finns både klassiska afrikanska rätter som har gått i arv från mor till dotter i århundraden, och Marcus egna, afrikainspirerade recept
Djungel-Kjerstis Mangomarmelad -  med vanilj och kanel

Djungel-Kjerstis Mangomarmelad - med vanilj och kanel

Jag som har en afrikansk själ, om än i en mycket svenskt bleksiktig förpackning. Snitta och skrapa ur vaniljstången och lägg ned den tillsammans med kanelstängerna - jag gillar kanel, så jag tog två stänger
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Afrikansk krydda (stark. ½ tsk vardera av cayennepeppar och malen kanel. Afrikansk krydda (stark. ½ tsk vardera av cayennepeppar och malen kanel
Akwadu- Ugnsbakade bananer med kokos

Akwadu- Ugnsbakade bananer med kokos

En afrikansk dessert från Ekvatorialguinea med läckra smaker. Strö socker och kanel över bananerna. 4-6 portioner 5 st bananer 1 dl mörkt muscovadorörsocker eller brunt farin socker (jag tog muscovadorörsocker) 1 dl riven kokos 1 dl apelsinjuice 1 citron 1 tsk kanel 2 msk ljus sirap (kan uteslutas) Smör till smörjning av formen Gör såhär. 1 tsk kanel
Potatisrätt från Uganda på mitt sätt

Potatisrätt från Uganda på mitt sätt

Vi serverade den smakrika potatisrätten med stekt halloumi, afrikanskt stekpannebröd, min godaste äppelchutney och en klick avrunnen fil (kan ersättas med turkisk yoghurt)
Berberkrydda

Berberkrydda

Eller egentligen kanske man ska säga afrikansk mat. Ingefära, Bockhornsklöver, Muskot, Kryddnejlika, Kanel och Kryddpeppar
Kryddig lammgryta med myntasås och härligt gult ris

Kryddig lammgryta med myntasås och härligt gult ris

½ msk kanel. ½ msk kanel. 1 krm kanel. 1 krm kanel. Ja det gick ju undan med matlagningen här i Mårtenssons kök i måndags när vi bjöd på en fiskgryta a'la expressmatlagning och det verkade vara ett recept som uppskattades av flera

Superte från Friggs

Afrikanskt hantverk möter Skandinavisk minimalism. Afrikanskt hantverk möter Skandinavisk minimalism när ESHI – in love with Africa – lanserar sin första kollektion på FORMEX

Majs och bönröra

Afrikansk hetta – Lök, tomat, soltorkad chili, svartpeppar, whiskyrökt paprika, havssalt, koriander, ingefära, lime, kryddpeppar, muskotnöt
Afrikansk grönsaksgryta.

Afrikansk grönsaksgryta.

Rätten smaksattes med kanel, cayennepeppar och jordnötssmör. Resultatet av matlagningen blev en afrikansk grönsaksgryta
Bananpaket

Bananpaket

Tydligen ett afrikanskt recept. 2 tsk kanel. Lägg en skalad banan på varje tortillabröd, strö på ½ tsk kanel, 1 msk farinsocker, 1 msk apelsinjuice, ½ tsk apelsinskal och rulla sedan ihop den. 4 bananer 2 tsk kanel